GNOCCHI DEI SIBILLINI

Sono realizzati con patate a pasta bianca dei Sibillini e farine di grano tenero. Non contengono uova e possono essere annoverati tra i prodotti vegani di altissima qualità. I processi di lavorazione vengono eseguiti prevalentemente a mano e le tecniche utilizzate non stressano l'impasto . In sostanza si tratta di un prodotto "UNICO", sotto il profilo nutrizionale e gustativo, che si scioglie in bocca e mantiene quella consistenza arricchita di aromi e sapori che ricordano la materia prima utilizzata. Sono facilmente digeribili per la genuinità dei prodotti trasformati e per l'assenza di sostanze chimiche nella ricetta di preparazione.

COTTURA

Immergere gli gnocchi in abbondante acqua salata e bollente, evitando di metterne una grande quantità che comporterebbe così una diminizione eccessiva della temperatura dell'acqua ed il rammollimento del prodotto. Quando vengono a galla, scolarli e passarli in padella con il condimento e l'eventuale aggiuna di un piccolissimo quantitativo di acqua utilizzata per la cottura. 

 

punti vendita

COMUNANZA 

MACELLERIA  MASSI, di Ricciardi Luca, via Trieste, n, 2/4, 63087 COMUNANZA (AP) - TEL. 0736 845286.

MACELLERIA -SALUMERIA "DA MATILDE" di Tidei Matilde, via Trieste, n.131, 63087 COMUNANZA (AP) - TEL. 0736845146

ASCOLI PICENO

LA MIA GIOIA SRL - INSEGNA SUPERMERCATO TIGRE,  via Agrigento, 3/5/7, 63084 Villa Pigna (AP) - 0736 492992.

ORTOSERVICE di Apostoli Simone, Piazza Cantalamessa,1, 63100 ASCOLI PICENO.

SAN BENEDETTO DEL TRONTO

HAUS  SaS di Candidori Tullio & C., via xx settembre,17, 63074 SAN BENEDETTO DEL TRONTO (AP).

SIBILLINI DA GUSTARE di Pagliaroni Franca, via Don Sturzo, 4  SAN BENEDETTO DEL TRONTO (AP).

PORTO SAN GIORGIO

CARNI FRESCHE MARCHIGIANE, di  Pieragostini Marco e Vitali Giuseppe snc, via Galliano , n.152/154, 63822 Porto San Giorgio (FM).

CAPIATO LUIGI, via Mincio, n.1, Porto San Giorgio;

FERMO

ZEPPILLI ITALO,SERRA LUCIANA & ,  - INSEGNA COAL, via Gian Marco,1, 63900 Fermo (FM). 

 

MACELLERIA GASTRONOMIA FRATELLI BORRACCINI SNC, di Borraccini Alvaro e c., via della Carriera, n.70, 63900 Fermo (FM).

AMANDOLA

IL FORNO DI ROSA, di Furiani Elio & c. snc, via Zoccolanti,1, 63857 Amandola (FM) - TEL. 0736  848863.

COPPONI FRANCO, Piazzale Fratini, n.4, 63857 Amandola (FM) - TEL 0736 848758.

 FORCE

FRESCHEZZA SRL, via Verdi, n.19, 63086 FORCE (AP)